KBRN, Jakarta: Anak usaha PT Pertamina (Persero), PT Pertamina Training and Consulting (PTC), kembali menggelar pelatihan kepada pelaku UMKM. Peserta dari calon wirausaha atau Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) di bidang kopi.
Asisstant Manager Corporate Communication & CSR PTC, Olivia Steffina Lasut mengungkapkan, kegiatan pelatihan kewirausahaan sosial yang digagas oleh pihaknya kini telah memasuki tahun pelaksanaan yang kedua. Setelah tahun sebelumnya berhasil mencetak lebih dari 30 wirausaha baru dari berbagai bidang pelatihan wirausaha.
“Pelatihan barista ini menjadi pelatihan yang dicari-cari, karena kopi sekarang menjadi gaya hidup masyarakat Indonesia. Yang gemar konsumsi kopi, sehingga menjadi sebuah peluang untuk teman-teman belajar dengan giat dan mempraktekkannya secara maksimal,” ujarnya kepada wartawan, Jakarta, Senin (5/9/2022).
Olivia menyampaikan, pelatihan barista atau UMKM kopi bekerjasama dengan berbagai pihak. Salah satunya Yayasan Inspirasi Indonesia Membangun (YIIM).
“Pelatihan pada tahun ini berfokus kepada pelatihan barista kopi tingkat lanjut. Dengan mengundang 18 alumni pelatihan pada tahun sebelumnya untuk memperkuat keahlian meracik kopi yang dimiliki,” ujarnya.
Olivia mengatakan, pelaksanaan kegiatan dilakukan secara hybrid, pertemuan pertama dilakukan secara daring melalui Zoom. Sementara pelatihan secara luring dimulai dengan diskusi dan pendalaman kembali materi pelatihan sebelumnya.
“Metode seleksi dilaksanakan untuk mendapatkan kandidat terbaik sebagai penerima manfaat pada tahun ini. Dengan melakukan pra dan post test serta evaluasi secara komprehensif dari para pelatih kepada peserta,” katanya.
Setelah melewati tahap seleksi, Olivia menjelaskan, makan akan terpilih delapan alumni. Untuk kemudian diberikan pelatihan secara luring di Kedai Kopi Inspirasi di kawasan Jakarta Selatan.
“Dalam praktiknya, peserta diberikan pemahaman dan tata cara penggunaan alat kopi secara manual dan mesin. Pemaparan mengenai asal kopi dan jenis-jenisnya yang terdapat di Indonesia, serta melakukan pembuatan langsung latte art,” katanya.
Untuk kegiatan pelatihan secara luring, Olivia menyampaikan, peserta juga mendapatkan pelatihan manajemen kedai kopi termasuk perhitungan memulai usaha. Penentuan harga pokok penjualan produk, strategi penjualan, dan promosi.
“PT Pertamina Training and Consulting mendukung penguatan kewirausahaan sosial di masyarakat. Dengan diselenggarakannya pelatihan barista kopi tingkat lanjut dapat memberikan manfaat sebagai bagian dari upaya bangkit pasca situasi pandemi covid-19,” katanya.
Sumber https://rri.co.id/ekonomi/1612981/anak-usaha-pertamina-konsisten-menumbuhkan-potensi-umkm-kopi
