Pada hari Kamis tanggal 31 Oktober 2024 Yayasan Inspirasi Indonesia Membangun (YIIM) didukung PT.Insight Investments Management (Insight IM) menyelenggarakan program pelatihan kewirausahaan sosial keterampilan memasak Aneka Camilan Kering Kekinian bagi masyarakat pra sejahtera dan sahabat disabilitas.
Keterampilan memasak memiliki peluang dan potensi ekonomi yang menjanjikan bagi masyarakat khususnya masyarakat kecil di perkotaan dan pedesaan. Minat yang tinggi masyarakat Indonesia terhadap makanan dapat menjadi prospek ekonomi yang menjanjikan oleh pelaku usaha yang kreatif.
Salah satu spirit besar dari program Pelatihan Memasak YIIM, memberikan pembekalan kepada peserta pelatihan untuk membuat masakan yang mudah dibuat dan memiliki daya saing di pasaran. Melalui pelatihan teori dan praktek langsung (hands on) mengolah bahan baku. Mulai dari pemilihan bahan dasar, pengenalan teknik dasar menu, juga diajarkan penghitungan harga pokok penjualan (HPP) pada setiap resep masakan, serta diskusi dan tanya jawab.
Acara pelatihan diadakan di Kantor Yayasan Inspirasi Indonesia Membangun yang beralamat di Jalan Grand Wijaya Centre Blok F/62B, RT.6/RW.1, Kelurahan Pulo, Kecamatan Kebayoran Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta, yang dilaksanakan dari pukul 10.00 WIB sampai dengan 15.30 WIB. Total peserta yang mengikuti pelatihan adalah 14 orang dengan latar belakang terdiri dari masyarakat pra sejahtera dan sahabat disabilitas (tuna wicara).
Trainer pelatihan memasak adalah Ambar Yuliasiwi sebagai trainer utama dan Susilawati Muryani Berlian sebagai asisten trainer. Kegiatan diawali dengan pembukaan sambutan dari Riccana Rosita selaku Bendahara dan perwakilan pengurus YIIM. Beliau menyampaikan, “YIIM sudah berdiri selama 10 tahun dan salah satu program unggulan kami adalah pelatihan kewirausahaan sosial dengan berbagai keterampilan salah satunya keterampilan memasak. Harapan kami bapak/ibu peserta dapat memanfaatkan dengan baik pelatihan ini untuk menimba ilmu, pengalaman, dan mengaplikasikan dengan menjadi wirausaha mandiri. Selama ini YIIM juga didukung oleh mitra kami Insight IM menyelanggarakan program-program ini”.
Setelah kata sambutan dilanjutkan dengan praktek memasak langsung (hands on), pelatihan dipimpin oleh Ambar Yuliasiwi sebagai trainer. Peserta pelatihan dibagi menjadi lima kelompok. Sesi pertama trainer mengajarkan pembuatan menu aci kejepit dan lumpia mini gulung. Sesi kedua diajarkan menu stick singkong dan marie wijen. Setiap menu yang diajarkan mulai dari pengenalan bahan baku hingga teknik proses pengerjaan.
Selama acara berlangsung, peserta sangat interaktif dan juga banya memberikan pertanyaan secara langsung kepada tim trainer. Selain itu peserta juga diberikan kesempatan praktek pengerjaan semua menu pelatihan.
Selanjutnya, Debbi Maelani salah satu peserta pelatihan menyampaikan, “Terima kasih kepada YIIM dan Insight IM yang telah memberikan pelatihan keterampilan memasak kepada kami.
Semoga dengan pelatihan ini dapat memberikan pengetahuan dan inspirasi kepada kami agar bisa lebih menjadi mandiri” Program ini juga selaras dengan Tujuan Pembangunan Berkelanjutan/Sustainable Development Goals (SDGs) nomor 1 tentang mengakhiri kemiskinan, nomor 8 tentang pekerjaan yang layak dan pertumbuhan ekonomi, dan nomor 10 tentang mengurangi kesenjangan.
Program ini merupakan perwujudan komitmen YIIM dan Insight IM melalui penyaluran dana sosial yang dapat menghadirkan dampak positif sosial ekonomi bagi masyarakat.
YIIM adalah organisasi nirlaba yang didedikasikan untuk membantu masyarakat dari berbagai kalangan, didirikan oleh para penggiat sosial dan kemanusiaan. Untuk mewujudkan tujuan tersebut, YIIM terbuka dan membuka diri terhadap segala bentuk kerja sama dari segenap kalangan agar dapat disalurkan kepada para penerima manfaat yang membutuhkan.
Salam inspirasi!
