Pada tanggal 30 September 2022, Yayasan Inspirasi Indonesia Membangun (YIIM) kembali bekerjasama dengan Titan Baking menyelenggarakan pelatihan kuliner dengan metode Demo Memasak dengan menu masakan dimsum dan stick keju. Salah satu spirit besar dari program ini adalah mengajak segenap komponen bangsa khususnya melalui program kewirausahaan untuk bangkit dimasa pandemi.
Pelatihan ini dilakukan di dapur Titan Baking yang berlokasi di Titan Baking Fatmawati Jl. RS. Fatmawati Raya No. 51B, Cilandak Barat, Cilandak, Jakarta Selatan. Kerjasama dengan Titan Baking sebelumnya pernah dilakukan oleh YIIM pada tahun 2019 dan tahun 2020 dengan jumlah penerima manfaat pelatihan kuliner sekitar 39 orang dan saat ini mereka membuka aneka usaha dibidang makanan kue kering dan basah serta beragam jenis snack di wilayah Jakarta dan sekitarnya. Bahkan ada alumni dari program ini yang telah menjadi pelatih atau mentor kelas kulinar, sebut saja Ibu Wanmayetty untuk profilnya dapat disimak DISINI.
Kegiatan pelatihan didukung penuh oleh PT. Insight Investments Management (INSIGHT), sebagai perusahaan manager investasi yang memiliki kepedulian tinggi terhadap berbagai kegiatan sosial dan kemanusiaan di Indonesia. Pelatihan ini selaras dengan tujuan pembangunan keberlanjutan (Sustainable Development Goals / SDGs) nomor 1 mengurangi kemiskinan dan nomor 10 mengakhiri ketimpangan.
Background Penerima Manfaat
Penerima manfaat terdiri dari masyarakat pra sejahtera, sahabat disabilitas dan warga binaan pemasyarakatan.
Total 23 peserta yang terdiri dari 18 peserta perempuan dan 5 peserta pria, 11 peserta diantaranya merupakan penyandang disabilitas, dan 3 diantaranya merupakan klien Balai Pemasyarakatan atau mantan narapidana, serta 9 peserta dengan latar belakang sosial antara lain pra sejahtera.
Pelatihan ini diawali oleh sambutan dari Dewi Astari selaku sekretaris pengurus YIIM. Dalam sambutan menyampaikan, “Pelatihan kewirausahaan memasak ini merupakan salah satu bentuk nyata dari program pemberdayaan ekonomi bagi masyarakat khususnya bagi masyarakat yang kurang beruntung. Teman-teman Disabilitas dan Klien Bapas juga berhak memiliki kesempatan yang sama untuk memperoleh ilmu memasak yang nantinya dapat diaplikasikan dalam merintis usaha UMKM yang akan dimulai. YIIM didukung oleh PT Insight Insvestments Management telah banyak melahirkan wirausaha salah satunya di bidang kuliner, harapannya dari pelatihan hari ini akan menambah deretan cerita suskses lahirnya wirausahawan di bidang kuliner selanjutnya. Terima kasih juga kepada Titan Baking, yang kembali bekerjasama untuk membantu masyarakat yang membutuhkan.”
Materi Pelatihan
Pelatihan kewirausahaan Demo Memasak dimulai pukul 10.00 WIB. Pelatihan dipimpin oleh Chef Dhimas Suryo. Chef mengajarkan pembuatan dimsum, mulai dari pembuatan kulit hingga isi dimsum. Selanjutnya peserta diajarkan resep kedua yaitu snack stick keju.
Selama acara beralangsung, peserta sangat interaktif dan juga banya memberikan pertanyaan secara langsung kepada Chef Dhimas. Salah satu peserta penyandang disabilitas tuli yaitu Ibu Siti Hodijah, menanyakan kepada Chef bagaimana tips agar kulit dimsum dapat bertahan lama. Hal ini meunjukkan antusiasme dari Ibu Siti, meskipun dengan keterbatasan yang ia miliki namun tidak menghalangi semangatnya untuk belajar pada pelatihan memasak yang diadakan YIIM dan INSIGHT. Untuk memberikan reward kepada peserta yang aktif bertanya dan berpartisipasi dalam pelatihan, Peserta diberikan goodie bag yang berisikan bahan baku dimsum serta stick keju yang bisa dipraktikan oleh para peserta di rumah.
YIIM dan INSIGHT berkomitmen untuk mendampingi dan mengantarkan kelompok masyarakat pra sejahtera dan kelompok penyandang disabilitas menjadi masyarakat berdaya saing berbasis sumber daya lokal. Sebagai lembaga non profit Yayasan Inspirasi Indonesia Membangun sangat terbuka terhadap semua pihak yang ingin mendukung ataupun memberikan donasi dalam bentuk apapun. Karena setiap donasi yang diberikan kepada YIIM akan disalurkan langsung kepada para penerima manfaat yang berhak.
Salam Inspirasi!
