Juli 16, 2019

Pelatihan Kewirausahaan Kuliner Pembuatan Aneka Cake Lembut dan Roti Manis

Yayasan Inspirasi Indonesia Membangun (YIIM) menyalurkan bantuan seperangkat peralatan pemeriksaan kesehatan kepada Posyandu Balita dan Lansia Kencana I di Petogogan, Jakarta Selatan. Bantuan sarana medis ini diberikan untuk meningkatkan mutu pelayanan kesehatan dasar bagi ibu, balita, dan lansia setempat.

Informasi Program

Nama Program

Pelatihan Kewirausahaan Bakery: Pembuatan Aneka Cake dan Roti Manis

Tanggal

Juli 11, 2019

Fokus Program

SDGs

Mitra Kolaborator

Penerima Manfaat / Peserta

20 peserta (ibu rumah tangga prasejahtera dan perintis usaha bakery rumahan)

Lokasi

Dapur Titan Baking Cikajang, Jl. Cikajang No. 22, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan

Aktivitas Utama

Teori teknik fermentasi ragi roti dan formulasi sponge cake lembut Praktik pembuatan bolu gulung bermotif, chiffon cake pandan, dan aneka roti manis aneka rasa Teknik pengulenan adonan kalis dan pengujian elastisitas adonan roti (windowpane test) Simulasi kalkulasi biaya pokok produksi per loyang dan strategi pengemasan bakery

Capaian yang Diharapkan

Menguasai keterampilan produksi aneka roti manis dan cake berstandar bakery modern untuk merintis usaha kue mandiri

Share the word!

Program Pemberdayaan Posyandu Kencana I merupakan salah satu wujud nyata komitmen Yayasan Inspirasi Indonesia Membangun (YIIM) dalam mewujudkan tujuan pendirian yayasan, yaitu membantu masyarakat meningkatkan taraf dan kualitas hidupnya. Salah satu langkah mendasar dalam mewujudkan peningkatan kualitas hidup tersebut adalah dengan menyediakan fasilitas pemeriksaan kesehatan yang memadai, lengkap, dan berkualitas bagi warga.

Pada tanggal 17 Juni 2019, YIIM menyalurkan bantuan berupa seperangkat alat penunjang pemeriksaan kesehatan kepada Posyandu Balita dan Posyandu Lansia Kencana I yang berlokasi di kawasan padat penduduk Petogogan, Jakarta Selatan.

Berdasarkan data Posyandu Balita Kencana I pada bulan Mei 2019, tercatat sebanyak 94 balita rutin melakukan pemeriksaan kesehatan dan pemantauan tumbuh kembang, termasuk intervensi pemenuhan gizi bagi balita yang terdeteksi mengalami kekurangan gizi dan nutrisi hingga kasus kekurangan gizi akut (stunting). Sementara itu, Posyandu Lansia Kencana I melayani sebanyak 50 lansia yang secara berkala memeriksakan kondisi kesehatannya.

Melalui program pemberdayaan Posyandu dan penyediaan fasilitas peralatan medis ini, YIIM berharap pelayanan kesehatan preventif di tingkat komunitas dapat berjalan lebih optimal, sehingga mampu memberikan manfaat nyata yang berkelanjutan dalam mengangkat derajat kesehatan serta kualitas hidup masyarakat setempat.

Salam Inspirasi!

Dokumentasi Foto Tambahan