September 17, 2019

Pelatihan Barista Kopi Angkatan II dan Seni Latte Art untuk Pemuda Prasejahtera

Yayasan Inspirasi Indonesia Membangun (YIIM) menyelenggarakan pelatihan barista dan seni meracik kopi (latte art) angkatan ke-2 di Kopi Inspirasi Jakarta Selatan, yang diikuti 25 peserta dari berbagai komunitas prasejahtera.

Informasi Program

Nama Program

Pelatihan Pemberdayaan Ekonomi Calon Barista Kopi (Batch II/2019)

Tanggal

Juli 5, 2019

Fokus Program

SDGs

Mitra Kolaborator

Penerima Manfaat / Peserta

15 peserta (anak jalanan binaan Tasawuf Underground, mantan warga binaan Bapas, dan pemuda pengangguran)

Lokasi

Kafe Kopi Inspirasi, Gran Wijaya Centre Blok F/62B, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan

Aktivitas Utama

Teori agronomi kopi, proses pascapanen, dan analisis rasa (cupping kopi nusantara) Praktik ekstraksi espresso sempurna dan kalibrasi mesin grinder komersial Pelatihan teknik steaming susu dan pembuatan pola latte art (heart dan tulip) Simulasi pembuatan minuman kopi susu kekinian dan metode seduh manual V60

Capaian yang Diharapkan

Mencetak barista kopi terampil berstandar kafe modern yang memiliki daya saing tinggi di bursa kerja industri kuliner

Share the word!

Pada tanggal 3-5 Juli 2019 telah dilaksanakan kegiatan program pelatihan barista batch 2 dan pelatihan latte art. Pelatihan dilakukan di Kopi Inspirasi, Grand Wijaya Center. Peserta yang mengikuti pelatihan berjumlah 25 orang terdiri dari berbagai macam profesi.Terdapat 5 orang peserta yang berasal dari komunitas tasawuf underground. Ada juga peserta yang berprofesi sebagai karyawan swasta dan peserta yang tidak memiliki pekerjaan.

Peserta diajarkan materi mengenai bahan dan alat-alat pembuat kopi, kemudian selanjutnya praktek sendiri-sendiri. Dengan adanya pemberdayaan ekonomi kewirausahaan yang dilakukan YIIM melaluipelatihan barista batch 2 ini selama tiga hari, diharapkan dapat memperbaiki kualitas ekonomi setiap peserta guna memenuhi kebutuhan hidupnya dan menularkan semangat berwirusaha.

Salam Inspirasi!

Dokumentasi Foto Tambahan