Bagi Ezra Ollyn, kewirausahaan tidak pernah berarti hanya bertumpu pada satu ide saja. Baginya, berwirausaha adalah tentang memelihara rasa ingin tahu, beradaptasi dengan peluang baru, dan secara konsisten membangun berbagai sumber pendapatan.

Bisnis kopi tetap menjadi inti dari perjalanan tersebut. Melalui Ribelle Coffee, yang dapat ditemukan oleh pelanggan di Bekasi melalui GrabFood, Ezra terus mengasah keterampilannya sebagai barista sembari mempelajari cara mengelola dan mengembangkan bisnis yang melayani pelanggan secara langsung.

Ezra juga menjajaki model kemitraan untuk memperluas pasarnya. Ia bekerja sama dengan Nasi Goreng Nanas 79, sebuah kafe di Jalan Pinang Raya No. 20, Pondok Labu, Cilandak, Jakarta Selatan. Melalui skema bagi hasil, ia mengelola gerai minuman di kafe tersebut dan menjual sekitar 15 hingga 20 cangkir kopi pada hari biasa.

Kolaborasi ini memberinya jalur baru untuk menjangkau pelanggan serta pengalaman praktis dalam mengoperasikan outlet. Kerja sama ini juga menghadirkan tantangan tersendiri dalam hal branding, karena lokasi kemitraan tidak memungkinkan penggunaan nama usahanya secara penuh. Ezra menyikapinya dengan tetap mengaktifkan merek Ribelle Coffee melalui penjualan daring.

Kopi hanyalah salah satu bagian dari kiprah wirausaha Ezra. Ia juga menjual pulsa ponsel, menawarkan sayuran melalui GrabMerchant, membantu ibunya, dan membuat konten untuk YouTube. Berbagai aktivitas ini mencerminkan keterbukaannya untuk bereksperimen demi menciptakan penghidupan yang lebih tangguh.

Pada 23 September 2023, Ezra mengikuti uji kompetensi barista di bawah Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP) dan berhasil meraih sertifikasi profesional. Kualifikasi ini menjadi tonggak penting yang memperkuat kredibilitasnya sekaligus menjadi fondasi kokoh untuk membawa bisnis kopinya melangkah lebih jauh.

Pelatihan kewirausahaan dari YIIM turut mendorong perkembangannya. Ezra mengungkapkan bahwa program tersebut membantunya memahami tahapan perizinan usaha dan pemenuhan ketentuan hukum, sehingga mempermudah proses legalitas bisnisnya.

Perjalanan Ezra menunjukkan bagaimana pembelajaran tanpa henti, kemitraan, dan kesediaan melakukan diversifikasi dapat membantu usaha kecil terus maju. Berbekal sertifikasi profesional, pengalaman lapangan, dan lini usaha yang kian berkembang, ia membangun masa depannya setahap demi setahap.

Bagi masyarakat yang ingin mencicipi racikan kopi Ezra, Ribelle Coffee dapat dipesan melalui GrabFood di wilayah Bekasi.