Pada tanggal 31 Maret 2021 Yayasan Inspirasi Indonesia Membangun (YIIM) didukung oleh mitra utama PT. Insight Investments Managemet (INSIGHT) menyelenggarakan webinar launching buku kumpulan resep kue dan masakan alumni kelas kuliner 2018 – 2020 dengan tema “Memajukan UMKM Kuliner Di Masa Pandemi Covid – 19” , webinar tersebut diselenggarakan melalui aplikasi zoom dan dihadiri oleh total 100 orang peserta dari berbagai latar belakang, diantara adalah mahasiswa, penerima manfaat YIIM, pelajar, penggiat sosial dan masyarakat umum.
Video lengkap webinar dapat diakses DISINI.
Penyelenggaraan webinar ini dilatar belakangi oleh kondisi Pandemic Covid – 19 yang belum juga membaik di Indonesia. Dan membuat masyarakat banyak memutar otak untuk memenuhi kebutuhan sehari – hari, salah satunya dengan mendirikan Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM). Salah satu sektor UMKM yang paling banyak diminati adalah sektor kuliner. YIIM sebagai lembaga non-profit yang memiliki perhatian terhadap pemberdayaan ekonomi masyarakat telah menyelenggarakan pelatihan kewirausahaan kuliner sejak tahun 2018 – 2020. Dan berkat pelatihan kuliner ini YIIM telah berhasil mencetak 56 wirausahawan kecil di bidang kuliner.
Pada bulan Februari 2021, YIIM telah mengumpulkan beberapa kumpulan resep makanan yang telah dibuat oleh para peserta pelatihan memasak sejak tahun 2018 hingga 2020 menjadi sebuah buku berjudul “ANEKA KUMPULAN RESEP: Kue & Makanan (koleksi dari pelatihan memasak 2018-2020). Buku ini menampilkan seluruh resep yang telah diajarkan dan menjadi menu andalan mereka untuk merintis usaha kuliner. Namun bagi YIIM, buku ini tak hanya sekedar buku resep, namun juga sebagai pemantik pentingnya menguatkan gerakan kewirausahaan sosial dalam skala pemberdayaan bagi ekonomi masyarakat kecil. Oleh karena itu YIIM dan PT. Insight Investments Management menyelenggarakan webinar ini.
Webinar ini menghadirkan 5 orang narasumber dan 1 orang keynote speaker yaitu;
- Ibu Ria Meristika Warganda selaku Direktur PT. Insight Investments Management
- Ibu Dewi Astari selaku Sekretaris Yayasan Inspirasi Indonesia Membangun
- Ibu Eva Kusuma Sundari selaku Direktur Institut Sarinah
- Ibu Florensia selaku Content Writer – Marketing Titan Baking/PT. Titan Intirasa Sejahtera
- Bapak Dwi Wijayanto Rio Sambodo S.E, M.M selaku Anggota DPRD DKI Jakarta
- Ibu Andini Setawati perwakilan Alumni Pelatihan Kelas Memasak YIIM
Acara ini diawali oleh pembukaan dari Direktur PT. Insight Investments Management yaitu Ibu Ria Meristika Warganda, dalam sambutannya beliau menyampaikan “Pandemi Covid – 19 saat ini tidak hanya masalah kesehatan tapi berkembang menjadi isu ekonomi global. Di Indonesia sendiri terjadi penurunan ekonoi yang cukup signifikan, dan berdampak ke seluruh wilayah Indonesia. UMKM salah satu komponen untuk memajukan ekonomi masyarakat kecil, oleh karena itu PT. Insight Investments Management mendukung penuh Yayasan Inspirasi Indonesia Membangun sebagai mitra utama kegiatan sosial Insight, YIIM dan Insight berinsisiatif membangkitkan kembali perekonomian nasional dengan cara mendukung UMKM tentunya, khususnya dibidang kuliner ini. Dimulai sejak tahun 2018 Insight telha mendukung YIIM untuk membantu memajukan usaha kuliner bagi masyarakat yang membutuhkan, sehingga UMKM kuliner Indonesia akan terus maju. Kami yakin bergandengan tangan dengan YIIM merupakan keputusan yang tepat untuk mendukung Sustainable Development Goals (SDGs)”
Ria juga menambahkan “Selamat dan sukses untuk peluncuran buku kumpulan resep kue dan masakan ini, Insight yakin buku ini akan sangat bermanfaat bagi masyarakat ”
Selanjutnya narasumber pertama yaitu Ibu Dewi Astari selaku Sekretaris Yayasan Inspirasi Indonesia Membangun, dalam paparannya beliau menyampaikan “Dalam 4 pilar program YIIM yaitu Pendidikan, Pemberdayaan Masyarakat, Sosal Kemanusiaan dan Keagamaan, serta Pelestarian Lingkungan. Program pemberdayaan masyarakat menjadi salah satu program unggulan YIIM dimana terdapat pelatihan – platihan kewirausahaan untuk masayarakat pra sejahtera. Pelatihan ini diharapkan dapat menciptakan peningkatan sumber daya manusia dengan ekonomi mandiri dan lahirnya wirausahawan sosial yang dapat memberikan dampak kepada lingkungan disekitarnya”
Dewi juga menambahkan “Latar belakang pembuatan buku kumpulan resep ini adalah YIIM ingin menginspirasi masyarakat untuk menjadikan usaha kuliner sebagai usaha laternatif. Kami berharap buku ini dapat memberikan dampak sosial bagi masyarakat dan para alumni binaan YIIM .”
Selanjutnya narasumber yang kedua yaitu Dwi Wijayanto Rio Sambodo S.E, M.M selaku Anggota DPRD DKI Jakarta, dalam paparannya beliau menyampaikan “Dalam rangka mendukung UMKM kuliner khususnya di Jakarta ada beberapa program pemberdayaan yang bisa diakses. Dan harapannya pemangku kepentingan di DKI Jakarta dapat bersinergi dengan Yayasan Inspirasi Indonesia Membangun untuk mendukung eksistensi UMKM kuliner. Dan DPRD DKI Jakarta terbuka dan bersedia untuk menjembatani dengan pemangku kebijakan yang lain untuk program pemberdayaan UMKM Kuliner ini”
Narasumber yang ketiga yaitu Ibu Eva Kusuma Sundari selaku Direktur Institut Sarinah, dalam paparannya beliau menyampaikan “Kuliner adalah salah satu dari industri kreatif, oleh karena itu dalam pengelolannya harus kreatif dalam menggali ide, menggali metode dll. Untuk mengembangkan UMKM ada beberapa hal yang bisa diperhatikan misalnya menjadikan kekhasan suatu wilayan tertentu menjadi ide kuliner, memanfaatkan media sosial dan teknologi untuk mengembangkan usaha. Harapannya dapat mendorong terwujudnya kesejahteraan sosial bagi masyarakat Indonesia dengan mekanisme bottom up”
Untuk narasumber keempat yaitu Ibu Florensia selaku Content Writer – Marketing Titan Baking, dalam paparannya beliau menyampaikan “Mengatasi ketimpangan ekonomi dapat dilakukan dengan penguatan ekonomi kerakyatan, peningkatan skill dan pemberdayaan UMKM, dan permodalan finansial dan non finansial. Sektor kuliner adalah usaha yang paling dapat dilakukan ditengah masa pandemi, karena banyak peminatnya. Namun pelaku usaha kuliner harus melakukan inovasi agar usahanya bertahan dan berkembang, diantaranya adalah inovasi produk, go digital seperti memanfaatkan platform digital dan media sosial. Titan Baking selaku mitra YIIM sangat senang sekali dengan diluncurkannya buku ini semoga dapat memberikan inspirasi usaha bagi masyarakat luas.
Terakhir testimoni dari Ibu Andini Setiawati selaku Alumni Pelatihan Kuliner YIIM, beliau menyampaikan bahwa “Saya sangat senang sekali dan bersyukur bisa mendapatkan kesempatan untuk mengikuti pelatihan kelas memasak dari YIIM, dan juga mendapatkan bantuan peralatan usaha. Berkat bantuan dari YIIM dan INSIGHT kini saya bisa membantu perkekonomian keluarga. Dengan dibuatnya buku ini semoga bisa membantu masyarakat kecil lainnya untuk bisa memulai usaha kuliner.”
Diskusi ini berlangsung dari pukul 13.30 – 16.00 WIB, para peserta webinar sangat antusias untuk memberikan pertanyaan dalam sesi tanya jawab. Harapannya dengan webinar ini YIIM dan INSIGHT dapat memberikan dampak sosial dan inspirasi bagi masyarakat kecil untuk dapat memulai usaha di bidang kuliner, dan meningkatkan perekonomian keluarganya. Karena dengan majunya UMKM kesejahteraan bagi masyarakat Indonesia dapat terwujud.
Salam Inspirasi!
